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想避免油烟的伤害?教你三招防护

2022-06-15 15:53:34



生活除了天伦之乐及友谊之乐,还有做饭的乐趣不可小觑,为了醉心研究菜肴的做法,基本可以每日沉迷于烹调不可自拔,但厨房除了磨人的汗水,还有那如临大敌的浓烟,每天吸进去的油烟通常伴随着一定危害。


1、呼吸系统及身体承担风险

厨房油烟被大量吸入,轻者食欲减退及心烦,重者甚至会嗜睡及疲乏无力,有的做饭的人甚至还会感觉到把菜做熟以后出现胃口不振的情况,其实都归于油烟对身体的影响。


食物.jpg


科学研究发现,食用油在特定的高温条件下容易产生某种对鼻、眼及咽喉的刺激成分,对呼吸系统带有潜在影响。



2.损伤皮肤

一次烹饪下来,大家一定有相同的感受:自己的皮肤及头发都附着一阵油烟味,而且挥之不去,长期以往皮肤吸收过量油烟便会黯淡发黄。


发黄的手.jpg



厨房油烟如此可怕,该如何进行防护?



1.从源头减少油烟




选油时看准有品牌知名度的好油。减少油炸的烹饪方式。增加使用不粘锅、电磁炉、微波炉等不产生油烟的烹饪工具次数。


电磁炉.jpg





2.从油烟排除方式着手





想要厨房不被油烟笼罩,一台大风力的油烟机很有必要,静压风值较高的适合住高楼层的用户,配合体感挥手感应,切换快慢档模式,油烟速吸速排。


油烟机.png


油烟机2.png





3.常用新油





有不少人仍保留着不浪费油的传统习惯,重新利用煮肉炸过的油去进行下一次烹调,虽然符合节俭精神,但为了防止油烟较浓,建议尽可能使用新油调煮。


油.jpg













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