想避免油烟的伤害？教你三招防护

2022-06-15 15:53:34

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生活除了天伦之乐及友谊之乐，还有做饭的乐趣不可小觑，为了醉心研究菜肴的做法，基本可以每日沉迷于烹调不可自拔，但厨房除了磨人的汗水，还有那如临大敌的浓烟，每天吸进去的油烟通常伴随着一定危害。

1、呼吸系统及身体承担风险

厨房油烟被大量吸入，轻者食欲减退及心烦，重者甚至会嗜睡及疲乏无力，有的做饭的人甚至还会感觉到把菜做熟以后出现胃口不振的情况，其实都归于油烟对身体的影响。

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科学研究发现，食用油在特定的高温条件下容易产生某种对鼻、眼及咽喉的刺激成分，对呼吸系统带有潜在影响。

2.损伤皮肤

一次烹饪下来，大家一定有相同的感受：自己的皮肤及头发都附着一阵油烟味，而且挥之不去，长期以往皮肤吸收过量油烟便会黯淡发黄。

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厨房油烟如此可怕，该如何进行防护？

1.从源头减少油烟

选油时看准有品牌知名度的好油。减少油炸的烹饪方式。增加使用不粘锅、电磁炉、微波炉等不产生油烟的烹饪工具次数。

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2.从油烟排除方式着手

想要厨房不被油烟笼罩，一台大风力的油烟机很有必要，静压风值较高的适合住高楼层的用户，配合体感挥手感应，切换快慢档模式，油烟速吸速排。

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3.常用新油

有不少人仍保留着不浪费油的传统习惯，重新利用煮肉炸过的油去进行下一次烹调，虽然符合节俭精神，但为了防止油烟较浓，建议尽可能使用新油调煮。

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